そんな店主だから...脂の甘味に驚く「美濃けんとん」、噛むほどに旨味の出る「奥美濃古地鶏」、肉を挽くところから始めるソーセージやハム...と、こだわりは果てしなく。また、活きた魚介は炎の上で身もだえ、海の香りが押し寄せる新鮮さです。岐阜の農家から届く採れたて野菜もしかり。海に山に、舌つづみがこだまします。
長良本家 馬喰一代
TEL.058-232-4129 〒502-0812 岐阜県岐阜市八代2-7-10
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